O negócio da restauração é lucrativo se tudo estiver organizado corretamente. Você precisa levar em consideração cada pequena coisa para que tudo fique perfeito. Não é tão difícil promover um restaurante ou café se você sabe o que é necessário para um começo bem-sucedido.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, contrate um designer. O mais importante aqui é não restringir e contratar um profissional de verdade. A primeira coisa que um cliente vê ao entrar no seu restaurante ou café é o interior. Tudo deve ser arrumado, bonito, sempre com toalhas brancas na mesa e perfeita limpeza. As pessoas vêm até você para relaxar, comer e conversar, deixe-as ficar à vontade. Certifique-se de criar cabines VIP separadas, onde as pessoas possam se aposentar e jantar em paz, bem como falar sobre o que os outros não devem ouvir.
Passo 2
A segunda coisa que um cliente vê ao entrar em um restaurante ou café são os funcionários. Você deve ter meninas e meninos sociáveis, educados e asseados de 20 a 25 anos, que sejam ideais para o papel de garçons. Eles precisam falar corretamente, ter boa aparência, atender bem os clientes, trabalhar rapidamente, ser prestativos e não discutir com os visitantes. O pessoal educado ajudará a promover o restaurante e atrair novos clientes.
etapa 3
Vá aos restaurantes dos concorrentes. Observe você mesmo os prós e os contras do interior, da cozinha, dos trabalhadores. Confira o cardápio que eles oferecem. Avalie a variedade de pratos e a política de preços, isso é muito importante.
Passo 4
Os preços do serviço em um café ou restaurante não devem ser exorbitantes, mas preços muito baixos são inaceitáveis se você não quiser que seu estabelecimento se pareça com um restaurante barato. Foque na concorrência, deixe os seus preços no mesmo nível, mas tem de provar que o seu restaurante é melhor e que merece o respeito dos clientes.
Etapa 5
Faça um cardápio variado. Permita que os visitantes tenham a oportunidade de pedir não apenas vários pratos franceses, mas também bolinhos comuns. Lembre-se de que alguns podem sair da sala só porque não entenderam uma palavra do cardápio que lhes foi oferecido. Nem todo mundo vai perguntar o que é feito de quê.
Etapa 6
O chef é o mais importante no ramo da restauração. Só uma cozinha realmente boa pode tornar um cliente casual um cliente regular.
Etapa 7
O acompanhamento musical é muito importante. É melhor se você tiver música ao vivo em determinados dias.
Etapa 8
Seu restaurante parece perfeito? É hora de atrair clientes. Lance uma promoção com descontos de até 15% por qualquer motivo, por um motivo. Por exemplo, descontos de Ano Novo, descontos para 8 de março, dia do aluno e assim por diante, há muitos feriados. Certifique-se de encomendar um bom sinal, colocar banners em toda a cidade, anunciar em canais de TV locais, encomendar um artigo publicitário elogioso no jornal. Certifique-se de imprimir anúncios coloridos, colocá-los em toda a cidade, imprimir folhetos que os alunos distribuirão nas ruas. Além disso, na captação de clientes ajudará um site pessoal na Internet, que é feito por um profissional. Este é o seu cartão de visita, você não deve economizar na criação do site.
