Como Administrar Uma Mercearia

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Como Administrar Uma Mercearia
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Vídeo: Como Administrar Uma Mercearia

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Vídeo: Administração do seu mercadinho não tem segredo(3 dicas para administração do seu negócio) 2024, Maio
Anonim

O negócio mais comum e lucrativo é o comércio de mantimentos. Mas há muitas perguntas aqui, cujas respostas devem ser dadas muito antes de você abrir sua loja. Experiência na área de negociação é uma boa ajuda, mas se você não a tiver, não se desespere.

Como administrar uma mercearia
Como administrar uma mercearia

Instruções

Passo 1

Faça um plano de negócios e calcule quanto dinheiro você precisa para abrir uma loja. O valor final depende da área, do sortimento e da necessidade de reparos. Faça seus produtos abertos. Assim, você aumentará sua receita. Para evitar roubo, venda alguns dos produtos no balcão. Isso é especialmente útil se a loja for pequena.

Passo 2

Comece a procurar um quarto. Pode ser propriedade ou arrendamento. Considere o layout e a área, você deve ter espaço suficiente para colocar o equipamento. É bom se houver uma sala separada na qual seja conveniente colocar um contador.

etapa 3

Cadastre uma caixa registradora no local da loja, ao mesmo tempo que inicia a seleção dos equipamentos: vitrines refrigeradas e convencionais, prateleiras para mercadorias e geladeiras para bebidas e alimentos perecíveis. Faça um plano esquemático onde você indica o que ficará e onde.

Passo 4

Identifique um cliente potencial. Explore a variedade de lojas que vendem produtos semelhantes, observe o que se compra com mais frequência por lá. Adicione um pouco de “raspas” ao sortimento que os concorrentes não têm: por exemplo, “frango grelhado”, “salsichas naturais”, etc. Com o tempo, você vai entender o que o consumidor precisa com base no que é vendido. Primeiro, compre pão, leite, salsichas, peixes, mantimentos, cigarros e depois aumente o sortimento.

Etapa 5

Coloque terminais para pagamento de pagamentos sem comissão, basta escrever sobre isso em letras grandes perto da entrada. As pessoas vão visitar sua loja com mais frequência, portanto, as vendas vão aumentar. Disponha os produtos nas prateleiras e vitrines corretamente. Os produtos devem ser claramente visíveis, escreva etiquetas de preços de forma clara para que mesmo os compradores com baixa visão possam vê-los.

Etapa 6

Faça um mark-up nas mercadorias, você irá ajustá-lo posteriormente para cima ou para baixo, dependendo da demanda e da concorrência, e da localização da loja. Calcule sua taxa de vendas diária, faturamento médio, etc. Assim, você pode determinar a renda por dia.

Etapa 7

Na escolha dos fornecedores, enfatize a qualidade dos produtos adquiridos e o preço, cronograma de entrega, possibilidade de entrega e devolução da mercadoria. Verifique se você conseguirá comprar mercadorias com pagamento diferido, isso pode ajudar significativamente na fase inicial do negócio.

Etapa 8

Manter os registros das mercadorias em meio eletrônico, realizar a aceitação e liberação dos produtos por meio da leitura de códigos de barras. Esse sistema é muito conveniente, mas nem sempre disponível, portanto, muitas pessoas mantêm os registros manualmente. Encontre vendedores qualificados e com experiência de trabalho, preste atenção à educação, boa aparência, organização, disponibilidade de livros higiênicos.

Etapa 9

Decida qual sistema de tributação você usará. Um sistema geral ou simplificado com objetos. É melhor você discutir esse problema com um contador antes de registrar uma loja.

Etapa 10

Obtenha uma licença se quiser vender bebidas alcoólicas com alto teor de álcool. Observe as leis sanitárias, de segurança contra incêndio e outras que possam resultar na sua responsabilização por violações.

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