A culinária japonesa não é mais exótica. Não é incomum hoje em dia ter cardápios de sushi em restaurantes e cafés, bem como em bares e departamentos de sushi organizados de acordo com o princípio do fast food, mas muitos preferem preparar sushi em casa. É conveniente, barato e não demora muito. Portanto, uma ideia de negócio como abrir uma loja de ingredientes e acessórios para fazer pãezinhos e sushi é interessante e promissora. De acordo com especialistas, esse segmento de mercado está apenas 60% preenchido.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, cuide do seu estatuto empresarial e registe-se na repartição de finanças do seu local de residência. A coleta de documentos e a análise de sua inscrição levarão de duas semanas a um mês.
Passo 2
Em seguida, faça a seleção das instalações para a loja. A área de venda pode ser pequena - de 15 a 20 m2 - mas a localização da sua loja é muito importante. É improvável que você tenha uma grande rotatividade se alugar um quarto em algum lugar nos arredores da cidade ou em uma área residencial. Procure um lugar nas ruas principais, próximo a grandes supermercados. Para a loja "All for Sushi", a forma de comercialização "store-in-store" é perfeita. Você pode abrir seu ponto em um centro comercial e de entretenimento, que é visitado principalmente por pessoas de renda média. Eles, via de regra, são potenciais compradores de produtos e acessórios para fazer pãezinhos e sushi.
etapa 3
Cuidar para obter uma licença para venda de alimentos na SES e uma conclusão sobre segurança contra incêndio.
Passo 4
Compre o equipamento que você precisa. Além da caixa registradora, estantes e vitrines, você precisará de geladeiras e freezers para peixes e frutos do mar.
Etapa 5
Você não deve economizar no design da sala. O comércio de um produto específico requer um design muito sofisticado. Sugestões de interiores japoneses são possíveis. Pendure fotografias ou gravuras de Fujiyama, hieróglifos caligráficos nas paredes, decore prateleiras e vitrines com madeira e bambu. Procure a ajuda de designers profissionais.
Etapa 6
Se você decidir abrir uma loja usando esquemas de franquia, isso simplificará muito a tarefa. Ele permitirá que você use desenvolvimentos prontos (design corporativo, dicas para promover uma loja, um pacote de afiliado), o que reduzirá significativamente o custo de abertura de um ponto de venda.
Etapa 7
Se decidir abrir uma loja por conta própria, "do zero", é muito importante encontrar fornecedores para o outlet com uma relação qualidade / preço aceitável. O sortimento da loja All for Sushi é muito diversificado e inclui ingredientes para a culinária japonesa: frutos do mar, peixes, arroz, temperos, algas e muito mais, além de pratos especiais, pauzinhos, facas, guardanapos de bambu e assim por diante. Você pode precisar procurar mais de um fornecedor, mas vários. É importante que não sejam intermediários, mas importem diretamente. Certifique-se de verificar com eles as licenças e certificados dos produtos vendidos.
Etapa 8
Um dos componentes do sucesso da sua loja é uma equipe bem escolhida. Os vendedores devem ser bem versados na culinária japonesa, aconselhar os compradores sobre os ingredientes corretos do sushi e dar conselhos sobre como prepará-los.
