Donuts são hambúrgueres, com ou sem hambúrgueres, feitos com massa de fermento, fritos em óleo e polvilhados com açúcar de confeiteiro. Uma variedade comum de donuts são os crumpets, tradicionalmente feitos na forma de um pequeno anel. E de fato, e em outro caso, eles são procurados pelo público consumidor.
É necessário
- - plano de negócios;
- - permitem;
- - equipamento;
- - produtos;
- - pessoal.
Instruções
Passo 1
Faça pesquisas de marketing e escreva um conceito no qual o nome do seu futuro estabelecimento, design de interiores, características do menu, recrutamento e políticas de serviço sejam exibidos. De acordo com o conceito, escolha um local para um donut. É desejável que esteja localizado em uma zona de pedestres com um fluxo constante de consumidores. Os parques de diversões e outras áreas de recreação nos finais de semana não oferecem tráfego suficiente de clientes durante a semana.
Passo 2
Escreva um plano de negócios. O melhor é fazer isto já tendo uma ideia da localização do estabelecimento, mas antes de assinar o contrato. Infelizmente, a realidade é que as instalações líquidas de uma pequena área encontram muito rapidamente um inquilino, portanto, algum tipo de "peixe" do plano de negócios deve ser preparado com antecedência. Assim, por exemplo, com antecedência, você pode elaborar uma especificação do equipamento necessário para abrir uma loja de donuts, pessoal, calcular custos fixos e variáveis, etc.
etapa 3
Faça reparos cosméticos. Se uma empresa de alimentos já estava localizada na sala, provavelmente não há necessidade de alterar as comunicações de engenharia. Ao alterar um perfil, na maioria dos casos, você precisa começar com eles. Lembre-se de que os donuts são alimentos fritos, portanto, uma boa dose é especialmente importante.
Passo 4
Compre e providencie equipamentos de processamento. A escolha dele depende da variedade de alimentos e bebidas que você vai oferecer na instituição. Via de regra, são chá, café, coquetéis de café. Várias sobremesas adicionais, se desejar. Você não deve aumentar o menu de donuts.
Etapa 5
Obtenha autorizações de abertura das autoridades de supervisão - inspeção de incêndio e Rospotrebnadzor. Se eles encontraram alguma falha, tente eliminá-la o mais rápido possível. Cada semana extra de tempo de inatividade representa um peso adicional em seu orçamento.
Etapa 6
Crie um plano de marketing que inclua campanhas de publicidade e relações públicas, bem como promoções que aumentem a lealdade do consumidor e tornem visitantes ocasionais em regulares.
