A elaboração de um plano de negócios é uma parte importante do trabalho preparatório de qualquer tipo de negócio. Se você deseja abrir um restaurante sozinho, elabore um plano de negócios para você como fundador. Mais uma vez, você pensa sobre o modelo para construir seu negócio e capta seus principais pontos. Se você precisar fornecer um plano de negócios para um investidor, o objetivo dele será maximizar o investimento em seu projeto. Confira os dois tipos de planos de negócios.
Instruções
Passo 1
Primeiro, pense em como escrever um plano de negócios para você. À primeira vista, parece que você não precisa mais de planos, que já sabe de tudo. Mas não se apresse em tirar conclusões - é melhor pensar em tudo e escrever no papel do que arrancar os cabelos mais tarde se o restaurante trouxer apenas prejuízos em vez dos benefícios planejados. Calmamente, escreva todos os seus pensamentos no papel: os psicólogos são unânimes em afirmar que, dessa forma, nossos pensamentos parecem muito mais reais.
Passo 2
O plano de negócios do restaurante deve cobrir integralmente todos os pontos mais importantes para a criação e promoção do seu restaurante. Aqui estão os principais pontos a serem considerados em detalhes:
- o tipo do seu restaurante (comum, elite, nacional), - seus visitantes-alvo (traçar um retrato de seu visitante potencial: sua idade, status social, renda, estado civil, etc.), - o sortimento do seu restaurante (qual será o seu cardápio, especialidades).
- a localização do restaurante (área residencial ou casas de luxo), - a área do restaurante (seu tamanho e aluguel), - equipamentos e produtos (fornecedores, preço de compra e preço dos pratos), - equipe (cozinheiros, garçons, segurança, contabilidade), - as despesas necessárias para o registro de documentos para o registro do restaurante e licenças, - custos de publicidade.
etapa 3
Depois de responder a todas as perguntas, seu restaurante parecerá mais real. Você poderá calcular a quantidade necessária de investimentos financeiros para abrir seu negócio.
Passo 4
Vale a pena explorar seus concorrentes, especialmente se você estiver procurando um lugar para um restaurante próximo a um café ou restaurante já em funcionamento. Procure informações na internet, na mídia, entre empresários que já têm experiência com restaurante.
Etapa 5
Se você estiver preparando um projeto de negócio de restaurante para um investidor, precisará redigir um documento um pouco diferente. Em seu plano de negócios, você deve mostrar que seu restaurante tem boas perspectivas de trabalho, precisa de apoio e ajuda para se desenvolver.
Etapa 6
Vale a pena estudar com mais detalhes no plano de negócios os méritos e realizações de você pessoalmente e de seus funcionários como futuros membros da mesma equipe. Descreva o futuro do seu restaurante para o investidor com base em pesquisas de mercado.
Etapa 7
Uma questão importante será o tempo de retorno do investimento de um restaurante - é extremamente importante para um investidor saber o tamanho e o momento do lucro. Faça uma previsão aproximada do plano para o primeiro ano de existência do restaurante, indicando os custos financeiros. O investidor deve ter confiança em você como parceiro.
