Hoje, todos os tipos de lojas de fast food são extremamente populares. E a demanda significa bons lucros. Experimente começar seu próprio negócio de fast food. A escolha é ampla - você pode abrir um restaurante ou uma pequena barraca, trabalhar por conta própria ou comprar uma franquia existente.
É necessário
- - instalações;
- - equipamento;
- - caixa eletrônico;
- - permitem;
- - pessoal.
Instruções
Passo 1
Decida em que tipo de fast food você está interessado. Você pode começar com um pequeno cachorro-quente, cal ou quiosque shawarma. Esse tipo de negócio não requer grandes investimentos, mas pode ser muito lucrativo, principalmente se você pretende organizar uma rede de pontos.
Passo 2
Outra opção interessante é comprar uma franquia pronta. Além de marcas internacionais conhecidas, ofertas de empresas russas podem ser encontradas no mercado. A escolha é ampla - de quiosques que vendem panquecas recheadas ou sanduíches a grandes restaurantes self-service. Ao escolher um conceito adequado, leve em consideração o valor dos pagamentos obrigatórios ao franqueador (royalties) e seus requisitos para o parceiro.
etapa 3
Escolha um local conveniente para negociar. “Fast food” pode ser vendido em cruzamentos movimentados, em parques, perto de paragens de transportes públicos. Um lugar muito bom para um quiosque - próximo a instituições de ensino, centros de negócios, clínicas. Não abra um ponto nas profundezas do bloco de dormir - é improvável que os moradores locais lhe forneçam uma alta rotatividade. Um restaurante de fast food pode ser colocado na praça de alimentação de um grande shopping center. Isso economizará custos de abertura e aumentará significativamente o fluxo de visitantes potenciais.
Passo 4
Antes de iniciar o trabalho, obtenha autorização de comercialização e parecer do Serviço Sanitário e Epidemiológico. Registre a caixa registradora.
Etapa 5
Cuide ao adquirir o equipamento necessário. O conjunto depende do formato do ponto selecionado. Para um quiosque que vende sanduíches prontos, você só precisa de micro-ondas, geladeira e chaleira. Se você planeja fazer pizza, bifes, kebabs ou shawarma, compre o krill certo - um carrossel, lava, rolo ou grelha para pizza. Não se esqueça de beber refrigeradores.
Etapa 6
Um restaurante ou café vai precisar de várias churrasqueiras, bem como aquecedores de comida, armários de aquecimento, geladeiras e freezers, máquinas de café e dispensadores de cerveja. Alguns dos equipamentos podem ser fornecidos por fornecedores de bebidas, alguns itens necessários podem ser alugados. Considere a compra de equipamento usado - após a liquidação de um estabelecimento de restauração, ele é vendido com descontos significativos.
Etapa 7
Contratar pessoal. No quiosque, você precisa de dois vendedores para o turno de trabalho, no restaurante você precisa de uma cozinheira, uma faxineira, um gerente de salão e um diretor, cujo papel você mesmo pode desempenhar. Não se esqueça de verificar a disponibilidade de atestados de saúde válidos para todos os funcionários - a falta deles acarreta multas elevadas para a empresa.
