Hoje em dia, abrir um bar pode ser considerado uma das formas econômicas, mas eficazes, de criar um negócio. Este estabelecimento ocupa uma pequena área, e o atendimento, preços e clientela nos bares são bastante democráticos, o que permite receber um grande número de visitantes. Antes de começar a abrir um bar, é preciso traçar um plano de negócios que leve em consideração todas as nuances de seu funcionamento.
Instruções
Passo 1
Antes de começar a traçar um plano de negócios, pense em qual bar você deseja abrir: um sports bar, karaokê, sushi bar ou pub. É necessário escolher o tipo de bar para alugar o local adequado e designar o público de visitantes. Por exemplo, se você deseja abrir um sports bar, deve procurar um local em uma área densamente povoada da cidade, onde à noite sempre haverá pessoas que querem ver futebol e beber cerveja com os amigos.
Passo 2
Ao elaborar um plano de negócios para um bar, certifique-se de incluir uma seção de visão geral ou um resumo nele. Indique nele que tipo de bar está a abrir e para que público se destina, bem como a forma organizacional e jurídica do seu negócio. Na maioria das vezes, para esses estabelecimentos, trata-se de uma sociedade de responsabilidade limitada ou empreendedorismo individual.
etapa 3
Descrever os serviços que o bar irá prestar aos seus visitantes, indicar a presença ou ausência de um sistema de atendimento (empregados de mesa), o horário de funcionamento da instituição. Seu plano de negócios para a abertura de um bar deve incluir uma análise desse segmento de mercado. Descreva a situação, a presença de concorrentes, os problemas que surgem ao fazer este negócio. Isso ajudará a evitar problemas semelhantes no futuro. Indique sua vantagem competitiva em relação aos estabelecimentos de outros proprietários.
Passo 4
Em seguida, faça um plano de produção. Esta será a parte mais significativa do seu plano de negócios. Escolha um quarto para o futuro estabelecimento. A área do bar é bastante fácil de calcular com base no número esperado de visitantes. Por exemplo, para um bar com capacidade para 60-70 pessoas, uma sala com uma área total de pelo menos 250 metros quadrados. Melhor se estiver localizado em um prédio não residencial. Caso contrário, é improvável que você consiga evitar problemas e conflitos com os inquilinos.
Etapa 5
Depois de decidir se deseja alugar, prepare um projeto de design para o bar. É melhor confiar esse trabalho a um especialista. Em seguida, inclua itens em seu plano de negócios relativos à compra de móveis e equipamentos necessários. Um conjunto padrão para qualquer bar inclui um balcão de bar, cadeiras, mesas, equipamentos de cozinha, TV de plasma, pratos. Outro ponto importante é o desenvolvimento do cardápio. Deve consistir em um grande tipo de lanche (pelo menos 25-30), cerveja e outras bebidas alcoólicas.
Etapa 6
A próxima seção do plano de negócios é o plano financeiro. Inclui todos os custos de abertura de um bar (aluguel, compra de equipamentos, despesas com publicidade, salários do pessoal), custos de manutenção, bem como receita estimada por cliente e volume de negócios total. Observe que você não receberá lucros instantâneos. O período de recuperação para estabelecimentos deste tipo é de 1-1,5 anos.
