Para atrair visitantes ao café, é necessário realizar uma auditoria interna da gastronomia e do serviço. Isso deve ser feito para garantir que os hóspedes pela primeira vez fiquem satisfeitos e queiram voltar. Afinal, são os visitantes regulares, e não os visitantes casuais, que geram uma boa receita para a maioria dos estabelecimentos de alimentação.
É necessário
- - plano de marketing;
- - notícias;
- - Telefone;
- - a Internet.
Instruções
Passo 1
Faça um plano de marketing que tenha três partes: campanha de relações públicas, publicidade e promoções destinadas a aumentar a fidelidade dos hóspedes. PR é uma forma de informar. Destina-se a mostrar que existe esse café, que a vida está a todo vapor, que acontecem constantemente algumas festas interessantes, festivais, etc. A publicidade é um meio de atrair o público. Deve sempre ter um elemento motivador. Sua outra diferença em relação às relações públicas é que, na maioria dos casos, a publicidade é bastante cara. Promoções destinadas a aumentar a fidelidade dos hóspedes são necessárias para transformar visitantes casuais em regulares. Em outras palavras, vincule-os a um café usando cartões de desconto, presentes de aniversário, a presença de canecas de cerveja personalizadas, etc.
Passo 2
Desenvolva novas histórias. Esta é uma das formas mais baratas de atrair visitantes. Um pouco de imaginação, redigir um comunicado de imprensa, enviá-lo para papel e mídia eletrônica - é tudo o que é necessário para informar os potenciais hóspedes. Nesse caso, é importante entender a regra básica, segundo a qual seus press releases serão sempre publicados e não acabarão na cesta. A ocasião informativa desenvolvida deve ser de interesse não apenas para o seu grupo-alvo, mas também para o grupo-alvo da publicação para a qual você está enviando o comunicado de imprensa.
etapa 3
Não se esqueça da Internet - do ponto de vista do marketing de baixo custo, uma das ferramentas mais eficazes para atrair visitantes a um café. Seu próprio site com o sistema interativo fornecido (bate-papos, fóruns, livros de visitas, etc.) é especialmente benéfico. Você paga uma única vez pela produção de um site, depois apenas pela promoção de um escritório virtual em motores de busca, domínio e hospedagem. Seu especialista, por exemplo, um profissional de marketing ou um especialista em RP, pode manter contato com os hóspedes. Com o estilo certo de comunicação - sem familiaridade, servilismo e outras insinuações contundentes, um bom site pode trazer até 10-15 pessoas para você por dia. Claro, desde que seja executado corretamente, é bem indexado e conveniente para potenciais hóspedes.
