No comércio de panificação, como em qualquer outro comércio, existe competição. Para aumentar suas vendas de pão, você precisa usar algumas técnicas que podem levar seu negócio à vanguarda.
Instruções
Passo 1
Expanda sua rede comercial. Se você tiver um ponto de venda, os resultados das vendas serão adequados e, se houver, por exemplo, mais de dez, as vendas aumentarão de acordo. Além de lojas comuns, você pode abrir mini-padarias, quiosques móveis, departamentos em supermercados, etc.
Passo 2
Ofereça aos clientes uma ampla variedade de produtos de panificação. Você pode assar mais de 20 tipos de pão, do clássico ao real com ameixas e damascos secos, bem como pão fitness, pão Borodino, pão ázimo, lavash, etc.
etapa 3
Pense na embalagem do produto. Use sacos individuais, embrulhe tipos de pão mais caros em papel. Realizar um pequeno peso de produtos para diversos grupos sociais da população.
Passo 4
Estude cuidadosamente as tendências de consumo no mercado de produtos de panificação e grupos relacionados de produtos de farinha, reconheça os setores em crescimento e entre neles. Por exemplo, podem ser assados feitos de farinha de trigo com uma aparência agradável, peso pequeno e embalagens atraentes.
Etapa 5
Construa uma rede de vendas junto com fabricantes de outros bens. Aumente a participação dos produtos no balcão de cada ponto de venda. Lute contra os competidores por cada centímetro quadrado da vitrine.
Etapa 6
Crie uma extensa rede de cafés, padarias e confeitarias. O consumidor pensa não pelos tipos de produtos, por exemplo: “Pão tibetano com ervas”, mas pelas categorias de pontos de venda. Por exemplo: “Lá sempre vendem pão bem cheiroso, por isso sempre compro lá. Na próxima loja, o pão é muito duro e não recomendo comprá-lo. Portanto, assando produtos quentes no local, você alcançará maior popularidade do que trazer pão de algum lugar distante.
Etapa 7
Certifique-se de que os consultores de vendas em seus departamentos usem roupas de marca, que se distingam pela cortesia e competência.
Etapa 8
Organize degustações em pontos de venda para novas variedades de seus produtos. Não poupar dinheiro para publicidade nos meios de comunicação, realizar várias promoções, descontos para várias categorias de cidadãos, etc.
