Qualquer negócio é muito sério e sempre existem certos riscos. O comércio de carne não é exceção. Para abrir seu próprio ponto de venda ou vários pontos, você deve coletar uma série de documentos e ter fornecedores bons e confiáveis.
É necessário
- - Licença;
- - permissão para negociar;
- - registo na administração fiscal como empresário individual ou pessoa jurídica;
- - permissão da SES;
- - equipamento;
- - contrato com fornecedores;
- - livro sanitário.
Instruções
Passo 1
Existem várias formas de comercializar carne: abrir a sua própria barraca de carne ou alugá-la, alugar em armazém ou nos mercados da cidade.
Passo 2
Para abrir um quiosque, alugá-lo ou alugar um ponto de venda em uma loja, é necessário ter todos os equipamentos necessários para a venda de carnes. O equipamento inclui: balcões frigoríficos e congeladores, grande frigorífico para guardar carnes, machados e facas, caixa registadora, balanças, calços de madeira para picar carne, balcão lavável para dispor as carnes. Você também precisa comprar um uniforme comercial para você e sua equipe de trabalho.
etapa 3
É necessário elaborar um conjunto de documentos que permitam a comercialização de carne. Escreva um requerimento para a câmara de licenciamento, um requerimento para a administração local. Na repartição de finanças, é necessário registar-se como empresário individual e, ao abrir vários estabelecimentos - como pessoa jurídica.
Passo 4
Se você abrir seu próprio ponto de venda, então precisa da conclusão da SES, representantes do corpo de bombeiros. A SES emitirá alvará caso o ponto de venda possua dois salões de no mínimo 6 metros quadrados, abastecimento de água e esgoto.
Etapa 5
Todos os seus funcionários (incluindo você) são obrigados a ter um livro de saúde e renovar sua permissão para trabalhar com alimentos a cada 6 meses.
Etapa 6
Em seguida, você precisa negociar com fornecedores confiáveis o fornecimento de carne fresca e de alta qualidade. Se pelo menos uma vez a carne for de má qualidade ou estragada, você perderá clientes. As carnes devem ser fornecidas com carimbos e certificados de conformidade.
Etapa 7
Se você vai vender carne nos mercados da cidade, precisa alugar pontos de venda, geladeiras, equipamentos de comércio. Todos os documentos são elaborados da mesma forma que na comercialização em pavilhões ou lojas alugadas, exceto para a conclusão do SES no outlet e no corpo de bombeiros. A administração do mercado cuidará disso.
