O mercado de fast food na Ucrânia continua a se desenvolver. É por isso que abrir uma pizzaria o ajudará, com uma organização empresarial competente, a ter lucro no primeiro ano.
Instruções
Passo 1
Confira as possibilidades de abertura de uma pizzaria em sua cidade. Se este for um assentamento grande o suficiente, o nível de competição pode ser alto, o que não é a melhor opção para um iniciante começar. Portanto, se possível, concentre-se em cidades pequenas ou, em casos extremos, naquelas áreas onde, mesmo com concorrentes, você pode ganhar dinheiro. Em primeiro lugar, trata-se de praças de estações, mercados, parques, campus de estudantes.
Passo 2
Prepare um menu de amostra para sua pizzaria. Na verdade, dependendo de quais produtos você precisa, você terá que decidir que equipamento comprar. Assim, de acordo com as normas sanitárias, carnes, peixes, vegetais devem ser armazenados em geladeiras diferentes ou pelo menos câmaras frigoríficas. Portanto, se você estiver com um orçamento limitado, terá que se limitar a apenas alguns nomes de pizza por enquanto.
etapa 3
Decida qual espaço você precisa para sua pizzaria. Talvez você se limite a um trailer ou abra um pequeno departamento em um shopping center. Se você puder pagar, alugue um prédio que possa abrigar um café, uma pizzaria e um despacho para recebimento de pedidos para entrega. Em qualquer caso, será necessário entrar em contato com o Serviço Estadual de Sanidade e Epidemiologia e acertar a adequação do local selecionado às necessidades da pizzaria. Elaborar, atendendo aos comentários da SES, um novo projeto tecnológico, fazer reparos e remodelações, se necessário. O trailer também deve estar totalmente equipado e higiênico. Obtenha uma opinião do corpo de bombeiros estadual.
Passo 4
Encontre fornecedores de matérias-primas (ou produtos semiacabados) e equipamentos. Mesmo a menor pizzaria precisará de um separador, uma amassadeira, uma prensa para pizza (ou uma máquina de enrolar massa), uma mesa especial para a colheita de pizza e um forno. Além disso, se você decidir comprar matéria-prima, e não produtos semiacabados, precisará adquirir um cortador de legumes, um fatiador, um liquidificador e um ralador de queijo.
Etapa 5
Entre em contato novamente com a SES e acerte o programa de organização e condução do controle da produção. Concluir convênio com laboratório para pesquisa de alimentos, utensílios, água, iluminação, ruído, etc. Obtenha todos os certificados de conformidade.
Etapa 6
Coloque anúncios em jornais e na Internet para recrutamento. Mesmo que você mesmo planeje se envolver na preparação e venda de pizza, você precisará de assistentes - um cozinheiro, um vendedor (garçom), um entregador (se você planeja fazê-lo).
Etapa 7
Registre uma emergência e receba um certificado de inscrição de sua produção no Registro Comercial.
