O comércio de alimentos é considerado uma das áreas lucrativas das pequenas e médias empresas. Com uma avaliação correta do poder de compra e da escolha do sortimento, este negócio traz um bom lucro.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa escolher um local para comércio e uma variedade. Por exemplo, é lucrativo vender comida perto de centros comerciais, empresas, agências governamentais. A área do dormitório é popular com produtos lácteos, produtos de panificação e confeitaria, cereais, álcool, cigarros. Em uma loja na periferia da cidade, os clientes costumam pedir refrigerantes, sanduíches e hambúrgueres embalados a vácuo. Produtos caros podem ser populares no "quadrado dourado".
Passo 2
O próximo passo é conseguir todos os documentos necessários para o comércio de alimentos, uma licença para a venda de álcool. Escreva uma declaração para o SES e a inspeção de incêndio. Os especialistas destes departamentos verificarão as premissas quanto à idoneidade profissional e emitirão uma conclusão adequada.
etapa 3
Agora você precisa escolher um nome adequado para a tomada. Deve ser brilhante, memorável e refletir claramente a variedade da loja. Por exemplo, "Vkusnyatina", "Sweet Tooth", "Avoska", "Meat Feast", etc. Para corresponder ao nome, você precisa fazer uma placa para a tomada.
Passo 4
Você também precisará de equipamentos comerciais - racks, geladeiras, área de checkout. Antes de adquirir todo esse equipamento, você precisa determinar que tipo de comércio haverá em sua loja - no autoatendimento ou no balcão. O autoatendimento requer racks, prateleiras e freezers dos quais seja conveniente para os compradores retirar as mercadorias e para o vendedor manter a ordem no pregão. Ao vender no balcão, é importante que todos os produtos estejam claramente visíveis para os clientes.
Etapa 5
Então você precisa fornecer as mercadorias ao ponto de venda. Hoje, muitos fornecedores trazem eles próprios as mercadorias para a loja. Ligue para os fabricantes dos produtos que você precisa, verifique os contatos dos fornecedores da sua cidade. Contate-os e solicite produtos. Alguns produtos, como frutas ou vegetais, podem ser adquiridos no mercado atacadista.
Etapa 6
Ao colocar mercadorias nas prateleiras, não se esqueça das regras de merchandising. Ou seja, cada produto deve ter seu próprio local e a vizinhança certa. Por exemplo, você não pode colocar um bolo doce e peixe salgado ou bacon defumado na mesma geladeira. Em primeiro lugar, as regras e regulamentos sanitários o proíbem. E, em segundo lugar, não será possível interessar o comprador em tal bairro de commodities.
Etapa 7
Contrate bons vendedores e abra as portas de sua loja aos compradores.
