A produção de dumplings pode ser estabelecida até em casa, uma vez que não serão necessárias grandes áreas para a sua organização. Ao mesmo tempo, a produtividade de uma pequena oficina de bolinhos pode ser muito alta, o principal é organizar habilmente a venda dos produtos acabados.
É necessário
- - equipamentos para a produção de bolinhos e diversos freezers;
- - uma pequena sala ligada às utilidades e dividida em zona de produção e armazém;
- - uma equipe de trabalhadores;
- - estabeleceu relações comerciais com fornecedores de carne, farinha e outros ingredientes.
Instruções
Passo 1
Encontre um fornecedor conveniente de equipamentos necessários para a produção de bolinhos. Você pode comprar toda a linha necessária com apenas cerca de um milhão de rublos à sua disposição. Normalmente, três unidades estão envolvidas na produção de bolinhos - um aparelho para fazer massa, um aparelho para preparar carne picada e uma máquina de moldar. Também não será possível ficar sem vários freezers poderosos no depósito.
Passo 2
Encontre uma sala na qual você possa colocar o equipamento, bem como criar um pequeno depósito para matérias-primas e produtos acabados. Não é necessário levar a produção de dumplings para fora da cidade ou para uma zona industrial - basta encontrar uma oferta de aluguer de baixo custo, desde que o edifício alugado esteja ligado a todos os sistemas de engenharia (abastecimento de água, esgotos, eletricidade).
etapa 3
Anuncie vagas em jornais classificados grátis - você precisará de cerca de cinco funcionários que podem não ter a experiência e as qualificações relevantes. Pode ser organizado treinamento para a primeira brigada, o fornecedor do equipamento certamente ajudará nisso. No futuro, os novos colaboradores receberão as competências necessárias diretamente na produção, interagindo com uma equipe já experiente.
Passo 4
Crie uma base ideal de fornecedores de matérias-primas para a fabricação de bolinhos - os ingredientes necessários devem ser pedidos a granel regularmente. A tecnologia e a receita para a produção de bolinhos podem variar, mas em qualquer caso você vai precisar de carne (porco ou boi), farinha e cebola. Alguns fabricantes também usam texturas ativamente - substitutos de carne à base de farinha, "raspas" também podem ser adicionadas usando uma variedade de especiarias. Ao trabalhar com fornecedores, sempre tenha opções sobressalentes, já que apenas a continuidade da produção é a chave para seu lucro estável.
