Bolinhos foram e continuam sendo um produto popular em nosso país. Eles são amados pelos russos há muitas décadas e quase deixaram de produzi-los por conta própria. Portanto, se você deseja abrir um negócio lucrativo, pode ser uma loja de bolinhos.
Instruções
Passo 1
Selecione uma sala para a loja de bolinhos. Assegurar rigorosamente que atende a todos os requisitos da SES e do Corpo de Bombeiros.
Passo 2
Registre-se na administração fiscal como único proprietário.
etapa 3
Compre o equipamento e acessórios necessários para a loja de bolinhos - amassadeiras, distribuidores de massa, máquinas de mistura de carne, moedores de carne, máquinas de bolinhos, embaladoras, seladoras de saco.
Passo 4
Encontre pessoal qualificado. Todos devem ter registros de saúde.
Etapa 5
Pense na receita de seus produtos. Bolinhos são um pequeno pedaço de carne picada envolto em massa. Não haverá dificuldades com o teste. O principal é que é elástico e não pegajoso. Mas você tem que mexer com carne picada. Quais temperos adicionar, quais temperos - você decide. Abra seus livros de receitas e dê uma boa olhada em todas as suas opções. É possível que você crie algo de sua preferência e haja um toque especial em seus produtos. O principal é que a carne picada não é homogênea, muito seca ou viscosa. Lembre-se de que a carne picada e a farinha devem cumprir todos os requisitos de higiene.
Etapa 6
Expanda sua variedade. Por que não fazer bolinhos? A essência é a mesma - o recheio é embrulhado na massa. E repolho, batata e queijo cottage podem servir como recheio. Você também pode fazer manti, khinkali, pastéis.
Etapa 7
Acompanhe a qualidade dos produtos fabricados. Você deve valorizar sua reputação se quiser se firmar no mercado por um longo tempo. Para isso, monitore constantemente a qualidade das matérias-primas - farinha e carne. Monitore rigorosamente o cumprimento da receita, de todo o processo tecnológico.
Etapa 8
Dê aos seus bolinhos um nome bom e cativante. Use uma técnica de brainstorming. Reúna de quatro a sete pessoas e escreva tudo, até as ideias mais malucas, e depois escolha a melhor.
Etapa 9
Ligue para todos os principais supermercados e mercearias de sua cidade e tente vender seus produtos por meio deles. Em um caso muito extremo, você pode colocar seus vendedores em vários mercados e, assim, vender seus bolinhos. Também podem ser oferecidos em cantinas, cafés e restaurantes. O prazo aproximado de retorno do projeto é de 4 meses. Mas você também deve levar em consideração o tempo que leva para depurar a loja e atingir a produtividade máxima, ou seja, cerca de 6 meses após a abertura da loja de bolinhos, você pode chegar a um lucro líquido.
