Para evitar multas por violação das normas sanitárias, você precisa saber quais documentos você precisa apresentar aos funcionários da SES. É importante executar atempadamente os trabalhos ao abrigo dos contratos celebrados e ter à disposição as leis relevantes.
As inspeções SPP podem ser planejadas e não programadas. No primeiro caso, a organização, que em breve será visitada pelos inspetores, é avisada da sua visita o mais tardar três dias úteis antes da hora marcada. Em caso de reclamação do consumidor, a fiscalização pode ocorrer de forma inesperada, sem qualquer aviso. O período total de verificação não pode exceder 20 dias úteis. É prorrogado apenas em casos excepcionais e por não mais do que o mesmo período.
Quais documentos um inspetor SES pode exigir?
Uma entidade econômica, dentro de três anos a partir do início de suas atividades, não precisa se preocupar com inspeções repentinas ou planejadas do Rospotrebnadzor e todas as outras inspeções. Porém, o empresário precisa se acostumar a manter em ordem todos os documentos que devem ser apresentados aos fiscais desde o início de seu trabalho.
São várias documentações sanitárias: programa de controle de produção, contratos de exame, desinfecção e limpeza de ventilação, desratização e desinfecção, destinação de lixo, beneficiamento e lavagem de macacões. É importante que o cadastro de desinfetantes seja preenchido de forma tempestiva e correta, estejam disponíveis os protocolos dos estudos instrumentais, o passaporte sanitário do estabelecimento e a conclusão sanitária e epidemiológica para o tipo de atividade.
Se as lâmpadas fluorescentes forem usadas em ambientes internos, será necessário um acordo de descarte. Não se deve esquecer que, de acordo com os contratos apresentados pelos inspetores, deve-se realizar um trabalho adequado. Portanto, será necessário fornecer Atos confirmando sua implementação. Caso o imóvel seja alugado, em preparação para a verificação do SES, é necessário solicitar do locador todos os documentos necessários para garantir as condições sanitárias da instalação que atendam à legislação.
Como preparar as instalações para inspeção?
Se um posto de alimentação público, comércio, escola ou instituição pré-escolar for inspecionado, então, em primeiro lugar, as condições e o conteúdo dos refrigeradores e a vida útil dos produtos alimentícios são verificados. Todos os quartos são inspecionados quanto à limpeza, atenção especial é dada à cozinha. As condições de trabalho dos funcionários são verificadas, portanto, você precisará fornecer aos verificadores um acordo sobre o exame médico anual ou os registros de saúde dos membros da equipe.
Para estar pronto para inspeções não programadas, você precisa manter uma limpeza nas instalações que atenda aos padrões sanitários. Se na visita anterior o inspetor da SES redigiu uma Lei e apontou as violações, todas devem ser eliminadas, caso contrário, corre-se o risco de sofrer sanções mais duras, que se expressam em multas muito expressivas.
