Um negócio de cultivo de cogumelos pode ser uma fonte de renda adicional ou principal. Você pode cultivar vários tipos de cogumelos, entre os cultivadores de cogumelos domésticos os mais populares são os cogumelos ostra, os champignon e os cogumelos com mel. A tecnologia de cultivo de cogumelos é simples e não requer habilidades especiais, e a colheita pode ser obtida durante todo o ano.
Características da tecnologia de cultivo de cogumelos
Em primeiro lugar, você precisa preparar o ambiente, você pode cultivar cogumelos no porão de uma casa particular ou em um celeiro. Recomenda-se tratar as paredes da sala com uma solução desinfetante.
Para cultivar cogumelos, é necessário preparar um substrato especial, que pode incluir serragem e palha. Existem recursos tecnológicos de preparação do substrato para diversos tipos de cogumelos. Para cultivar cogumelos ostra, o substrato deve ser picado finamente e cozido no vapor em água quente. O substrato para mel agarics é pasteurizado com uma solução nutritiva quente, à qual são adicionados amido, geleia ou farinha de milho. Composto pronto é adicionado ao substrato do cogumelo.
O substrato é colocado em camadas em sacos de polietileno de 40 x 90 cm, sendo o micélio disposto entre as camadas. Um pequeno orifício é feito na bolsa a cada 10-15 centímetros.
O micélio deve ser adquirido de um fornecedor confiável, uma vez que o rendimento depende da qualidade do micélio.
Os cogumelos devem ser germinados em local fechado, escuro e úmido a uma temperatura de cerca de 22 ° C. Assim que aparecerem brotos de cogumelos nos orifícios cortados, os sacos com micélios devem ser transferidos para uma sala mais fria. Para que os cogumelos cresçam rapidamente, é necessário que a temperatura ambiente esteja em torno de 15 ° C, 12 horas por dia a sala com micélios deve ser iluminada.
Lâmpadas fluorescentes podem ser usadas para iluminar a sala.
Organização de negócios e vendas de produtos
Na fase inicial, os cogumelos podem ser cultivados no porão de uma casa rural, em uma garagem ou em um celeiro. Recomenda-se isolar as paredes da sala com poliestireno expandido. Recomenda-se dividir a sala em três zonas. Na primeira zona, o substrato e o micélio serão colocados em embalagens. Na segunda zona, os cogumelos brotarão e, na terceira zona, eles crescerão e se desenvolverão.
Para que o negócio dos cogumelos tenha um rendimento estável, é necessária uma sala grande (cerca de 600 m2). Portanto, na primeira fase, vale a pena tratar este negócio como uma fonte de rendimento adicional.
O mais difícil não é cultivar cogumelos, mas vendê-los. Encontrar um comprador regular no atacado para um cultivador de cogumelos novato é difícil. Você pode vender cogumelos em restaurantes e lojas, mas para isso você precisa obter documentos que comprovem a qualidade dos cogumelos. Portanto, no primeiro estágio, o melhor é vender cogumelos por meio de amigos e conhecidos. Você pode armazenar cogumelos na geladeira por no máximo 7 dias.
O cultivo de cogumelos pode ser transformado em um negócio sem resíduos, o substrato usado pode ser usado como um excelente fertilizante para o solo e vendido para residentes rurais.
