O churrasco é sempre popular. Aqui você pode fazer uma refeição rápida ou sentar-se com os amigos, saborear o cheiro de carne grelhada e observar o trabalho do cozinheiro. Portanto, abrindo seu próprio churrasco, você pode ganhar um bom dinheiro.
Instruções
Passo 1
Encontre uma sala adequada para um churrasco. Deve atender aos requisitos de segurança contra incêndio e ter uma despensa com geladeira. Se você não usar talheres descartáveis, deve ter um suprimento de água corrente.
Passo 2
Encontre fornecedores de carne ou negocie compras no mercado. A carne deve ser acompanhada de documentos que comprovem sua qualidade e segurança. Também serão exigidos documentos de embarque, que indicarão a origem do recebimento dos produtos.
etapa 3
Elaborar os documentos sanitários e epidemiológicos adequados às instalações e ao transporte. O transporte da carne deve ser realizado em carro com passaporte sanitário. Compre ou alugue um veículo refrigerado, se necessário.
Passo 4
Obtenha licenças para comercializar certos produtos, como vinhos e produtos de vodka.
Etapa 5
Pense na lista de sortimento de produtos relacionados (pão, molho, guardanapos, palitos de dente, etc.).
Etapa 6
Encontre bons kebabers. O atendimento do seu estabelecimento dependerá diretamente deles.
Etapa 7
Não se esqueça que o pessoal de serviço deve ter livros higiênicos e seguir as normas de higiene pessoal.
Etapa 8
Cuide bem do interior do seu estabelecimento. Pense na localização da churrasqueira, balcão do bar, mesas. As mesas e cadeiras de madeira são mais adequadas para um churrasco. Pense em utensílios, garfos e facas.
