Há cada vez mais apreciadores do bom chocolate. Iguarias estampadas para crianças, conjuntos luxuosos, opções exóticas com especiarias e aditivos originais, chocolate torrado para fazer uma bebida caseira - ficam felizes em comprar tudo para si e para presente. Uma iguaria popular pode se tornar a base de um negócio promissor. Abra uma boutique com uma variedade de chocolates e chocolates.
É necessário
- - a condição de empresário individual ou pessoa jurídica registrada;
- - dinheiro para a compra de mercadorias;
- - instalações;
- - pessoal;
- - equipamento para boutique.
Instruções
Passo 1
Escolha o formato da futura boutique. Você pode se concentrar em produtos caros e exclusivos de diferentes marcas ou cooperar com apenas um fornecedor e apresentar exclusivamente seu sortimento. Para a maioria das regiões, um departamento multimarcas será ideal, onde você pode comprar produtos de diferentes categorias de preços.
Passo 2
Encontre fornecedores. Seu sortimento deve ser diferente do padrão oferecido por supermercados e confeitarias regulares. Ofereça uma grande variedade de conjuntos de chocolates, inclusive pequenos, a um preço acessível; Granulados de chocolate branco, amargo e ao leite com aditivos naturais. Venda coleções sazonais de edição limitada, cartões de chocolate e chocolates artesanais em uma variedade de sabores. Complemente chocolates de produtores locais com produtos importados das melhores marcas: belga, austríaca, francesa.
etapa 3
Encontre um quarto adequado. Você pode abrir um departamento em um shopping ou grande supermercado. Escolha locais com alto tráfego - quanto mais clientes em potencial veem sua boutique, maior a chance de uma compra. Se você decidir abrir uma loja de rua, opte por ruas de pedestres movimentadas. Para um departamento, 10-12 sq. m área, a loja pode ser maior - até 30 m². m. Em tal sala, você pode fornecer uma boa exibição de produtos e organizar um pequeno canto para degustação.
Passo 4
Pense no design da boutique. Normalmente, essas lojas são decoradas em tons de chocolate-creme que combinam com a cor do produto principal. Para a exibição, são necessárias prateleiras abertas e vitrines de vidro. Adquira uma máquina de chocolate quente - você poderá realizar degustações, além disso, o cheiro delicioso de uma bebida feita na hora atrairá clientes e servirá como propaganda adicional.
Etapa 5
Contratar pessoal. Um vendedor por turno é suficiente para trabalhar em um departamento. Conduza o treinamento - as vendedoras devem ser bem versadas na variedade da boutique, ajudar os clientes na escolha e ser capazes de criar conjuntos de presentes.
Etapa 6
Fornece as condições certas para armazenar o seu chocolate. Os doces artesanais devem ser expostos em uma vitrine refrigerada. Placas, chocolates estampados, conjuntos diversos, bem como produtos por peso são armazenados em prateleiras em temperatura ambiente.
Etapa 7
Certifique-se de que as guloseimas não sejam expostas a temperaturas extremas - isso afeta a aparência dos produtos. A vida útil dos chocolates artesanais não ultrapassa seis meses. Grave os restos de produtos - se um chocolate vencido for colocado à venda, sua reputação pode ser seriamente prejudicada. Observe que os compradores de butiques esperam produtos de alta qualidade - não engane suas esperanças.
Etapa 8
Promova sua boutique ativamente. Pense em um sistema de descontos para clientes regulares. Organize degustações, dê pequenos presentes para uma compra grande. Poste informações sobre bônus e novos produtos na loja e imprima folhetos para distribuição aos clientes.
