Os produtos semiacabados são bastante populares no mercado de alimentos, portanto, a oficina para sua produção é uma forma de negócio lucrativa e confiável. Como eu abro?
Instruções
Passo 1
Estude as condições de mercado, identifique os fornecedores de matéria-prima disponíveis em sua cidade e os possíveis locais de venda dos produtos acabados. Desenvolva um plano de negócios por conta própria ou com a ajuda de especialistas. Compare as condições oferecidas pelos fornecedores de matéria-prima e escolha a melhor opção.
Passo 2
Alugue o espaço necessário. Leve em consideração todos os requisitos de higiene e segurança necessários, bem como as questões de segurança contra incêndio. Se as autoridades de supervisão considerarem as condições de trabalho inadequadas, você não receberá uma autorização de trabalho.
etapa 3
Adquira os equipamentos necessários, levando em consideração as possibilidades de comercialização dos produtos. É mais aconselhável começar com pequenos volumes de lançamento do produto, pois você pode ter dificuldades com a implementação. Você pode escolher uma linha de processamento completa para a produção de pequenos lotes de produtos semiacabados. Se você assumir que apenas parte do processo será automático e, por exemplo, a moldagem ou embalagem dos produtos será feita manualmente, poderá adquirir apenas os dispositivos necessários.
Passo 4
Reúna toda a documentação regulamentar e técnica necessária, especialmente se você estiver lidando com produtos de carne semiacabados. Em seguida, acertar as condições de produção com a Estação Sanitária e Epidemiológica e passar pelo procedimento de certificação.
Etapa 5
Selecione e treine a equipe. Cada funcionário deve ter um histórico de saúde e ser submetido anualmente a um exame médico às custas da empresa.
Etapa 6
Combine com fornecedores de matérias-primas. É melhor se os produtores de matérias-primas estiverem próximos. Por exemplo, é aconselhável localizar uma oficina para a produção de produtos cárneos semiacabados perto da fábrica de processamento de carnes, para reduzir os custos de transporte.
Etapa 7
Cuide da embalagem. Deve indicar o nome da empresa, a composição do produto, a data e hora de fabricação e o prazo de validade.
Etapa 8
Encontre um local de venda, embora seja melhor providenciar isso com antecedência. Podem ser pequenas lojas, supermercados, mercados.
