Uma das opções para um negócio lucrativo é abrir um café de verão. A presença de tal site ajuda a aumentar a receita de restaurantes e bares fixos e dá oportunidade de ganhar dinheiro para empresários que ainda não possuem restaurante próprio. A área aberta geralmente funciona de maio a setembro. Se der certo, você pode retomar o trabalho na próxima temporada.
É necessário
- - o estatuto de um empresário individual;
- - equipamento;
- - mobília;
- - toldos ou guarda-chuvas;
- - pratos.
Instruções
Passo 1
Escolha um local onde ficará localizado o seu café. Os restaurantes fixos colocam áreas abertas na entrada ou perto dela, em uma varanda espaçosa ou no telhado. Se ainda não tem um restaurante próprio, pode escolher um local no parque, no local junto a uma paragem de autocarro ou dentro do quarteirão. O principal é uma boa habilidade de cross-country. Quantas pessoas notarão e visitarão seu futuro café depende de sua lucratividade.
Passo 2
Inscreva-se no departamento de mercado consumidor local ou municipal. No formulário, indique o seu pedido de abertura. Indique o local desejado, variedade de alimentos e bebidas, capacidade, equipamento necessário. É aconselhável esclarecer que o seu futuro café não se tornará um problema para a cidade, mas, ao contrário, vai decorar e revitalizar a paisagem.
etapa 3
Envie sua inscrição dois meses antes da abertura prevista. Os cafés de verão geralmente começam em maio e terminam em setembro. Lembre-se de que os proprietários de restaurantes devem obter permissão para abrir um terraço de verão anualmente. O tempo de processamento de um aplicativo depende de muitos fatores. É possível que você seja convidado para uma conversa e solicitado a fazer ajustes no plano.
Passo 4
Após obter a permissão, cuide do equipamento do café. Você vai precisar de uma cobertura contra a chuva e o sol, mesas e cadeiras, um balcão de bar, vitrines. O mais lucrativo é fechar um acordo com representantes das cervejarias - eles podem fornecer guarda-chuvas de marca, móveis com logotipos, equipamentos para engarrafamento de cerveja e até utensílios. E, claro, nossa própria linha de cerveja. Lembre-se de que você precisará entrar em acordo com o fornecedor sobre a variedade de bebidas que seu café irá vender. Se a cooperação for conveniente para você e seu trabalho não receber reclamações do fornecedor, o contrato pode ser prorrogado para o próximo ano.
Etapa 5
Os cafés da classe econômica são decorados com móveis de plástico baratos. Mas se você está se inscrevendo para um determinado preço, opte por um ambiente mais estiloso. Cadeiras de vime ou sofás de ferro forjado com almofadas macias adicionam estilo ao seu estabelecimento.
Etapa 6
Pense no menu. Para restaurantes e bares fixos, isso não será um problema. Mas se você não tem cozinha própria, terá que se limitar aos produtos semiacabados. Encontre um fornecedor de refeições prontas - assados, sanduíches, saladas, bolinhos. Compre uma vitrine refrigerada e um micro-ondas para reaquecer alimentos congelados. O sorvete também não fará mal - uma vitrine da marca pode ser fornecida pelos distribuidores em sua região.
Etapa 7
Instale uma cafeteira, liquidificador e refrigerador de bebidas. Embora a maior parte da receita do café venha dos compradores de chope, não se esqueça dos amantes do café, dos sucos gelados e dos milk-shakes. Não é ruim comprar um braseiro ou uma grelha - isso expandirá significativamente o menu do seu café.
