Os estabelecimentos de restauração são um dos investimentos mais rentáveis. Portanto, há mais e mais deles a cada dia. O que você precisa para abrir seu próprio restaurante ou café? E qual é o principal neste assunto?
Instruções
Passo 1
Antes de começar a procurar um espaço para um estabelecimento e começar a registrar uma empresa, você deve primeiro elaborar um plano de negócios para o seu projeto. É ele quem o ajudará a calcular corretamente os fundos necessários, bem como a sua força.
Passo 2
Em seguida, tente pensar sobre o conceito do futuro estabelecimento - se será um restaurante, café, cantina, bar ou cafeteria. É melhor para os aspirantes a empreendedores abrir um café, uma cafeteria ou um bar, uma vez que esses estabelecimentos exigem menos investimento de capital.
etapa 3
A localização é muito importante para a rentabilidade de um estabelecimento. A opção ideal pode ser considerada se o seu café estiver localizado em um local movimentado. Assim, você pode escolher um local próximo a centros de negócios, aglomerados de prédios de escritórios ou próximo a instituições de ensino. Os cafés e bares costumam ser visitados por visitantes regulares e justamente por quem mora nas proximidades.
Passo 4
Vale a pena considerar também o design do estabelecimento. Deve ser original e interessante, correspondendo ao seu nome. É preciso estar atento a cada detalhe, até o design da pasta com o menu. É melhor vestir os funcionários com um uniforme especialmente desenhado, ou fornecer em suas roupas quaisquer símbolos da instituição.
Etapa 5
O pessoal desempenha um dos papéis mais importantes na indústria de catering. Portanto, ao selecioná-lo, é necessário estar atento não só às competências profissionais, mas também à sua atitude em relação ao trabalho e aos clientes. Portanto, a reputação do seu café depende do profissionalismo do chef. O garçom, além de estar sempre bonito, precisa saber resolver disputas com rapidez e tranquilidade. O barman tem a obrigação de saber o nome de todas as bebidas que oferece, bem como de ser versado nas variedades de vinhos e cervejas.
Etapa 6
Naturalmente, nada pode garantir a lucratividade do seu negócio sem o seu controle pessoal. Você deve monitorar constantemente todo o processo de seu estabelecimento. Essa é a única maneira de obter lucratividade e popularidade.
