As mercearias, via de regra, abrem a poucos passos de um grupo de edifícios residenciais. Isso cria conveniência para os residentes que podem "correr" para casa no caminho do trabalho para comprar os produtos necessários. Mas, para adquirir uma imagem atraente para os compradores, é necessário observar uma série de nuances.
Instruções
Passo 1
O local da loja deve ser selecionado longe de cadeias de supermercados que vendem produtos com preços promocionais, a fim de manter uma vantagem competitiva. Além disso, é necessário respeitar as normas sanitárias, que incluem também a área da sala. Deve ser fornecido espaço de armazenamento. O tamanho da área de vendas deve ser determinado com base nas condições de tráfego da localização proposta da loja.
Passo 2
Os equipamentos da mercearia deverão receber atenção especial em termos de funcionalidade, confiabilidade, comodidade e sortimento futuro. Você vai precisar de prateleiras de supermercado, vitrines, geladeiras, balcões, caixas registradoras (você precisa se cadastrar no local da loja) e outros equipamentos específicos de acordo com a mercadoria a ser vendida. Forneça acesso aberto a pelo menos parte do produto, se possível. Peça um sinal visível à distância, bem como um sinal que indique o modo de operação. Vale a pena cuidar da opção ideal para proteger a loja.
etapa 3
Decida sobre os fornecedores das mercadorias, negocie com eles as condições de trabalho que lhe sejam convenientes, certifique-se da confiabilidade da empresa, sua capacidade de garantir o abastecimento regular e ajuste o sortimento se necessário. Esses critérios influenciam muito a formação de um círculo de clientes regulares que se acostumam com a oportunidade de encontrar um produto específico na loja a qualquer momento, sem perder tempo procurando em outro lugar.
Passo 4
O pessoal da mercearia é formado por vendedores, caixas, faxineiras, um contador, um administrador. Todos os funcionários devem ter registros médicos. É aconselhável contratar vendedores com experiência profissional. Certifique-se de sua capacidade de se comunicar educadamente com os visitantes, de ser útil, observe como a aparência é bonita. Os clientes que vão ao seu supermercado devem querer voltar mais de uma vez.
Etapa 5
Se o orçamento permitir, você pode organizar uma pequena festa em homenagem à inauguração da loja. Tal evento atrairá a atenção de residentes de casas próximas, e pequenos presentes preparados, sorteios e cupons de desconto formarão uma imagem positiva aos olhos de seus potenciais compradores.
