Hoje, o café já não é apenas um estabelecimento de restauração. As pessoas vão ao café para relaxar, conversar, divertir-se. Este é um bom lugar para uma reunião informal com parceiros de negócios. Portanto, possuir um café é um negócio lucrativo.
É necessário
- - componentes do circuito;
- - um diagrama de planta do futuro café.
Instruções
Passo 1
À primeira vista, parece que projetar um café é bastante simples. Mas, na verdade, isso é arte real. Para que seu estabelecimento se torne realmente popular e bem-sucedido, traga uma renda estável, você precisa torná-lo não apenas visualmente atraente, mas também conveniente para os visitantes.
Passo 2
Se você está projetando um café pela primeira vez, deve levar em consideração todas as sutilezas do trabalho dessas instituições. Os componentes obrigatórios de um café são uma cozinha, um salão para visitas, instalações para uso de escritório, instalações sanitárias (também pode organizar um bar, uma pequena pista de dança, etc., mas fica ao seu critério). Para considerar visualmente todos os locais possíveis, corte pequenos retângulos de papelão. Cada um deles representará uma sala funcionalmente significativa (cozinha, sala de visitas, etc.).
etapa 3
Agora combine seus retângulos de forma consistente, escolhendo a combinação de maior sucesso. Ao fazer isso, siga as regras estabelecidas.
Passo 4
A porta da cozinha não deve abrir diretamente para a sala de estar. Além disso, certifique-se de que o cheiro dos alimentos cozinhados não entre na sala. Coloque a cozinha de forma que não fique visível para os clientes, mas ao mesmo tempo, não a coloque muito longe - caso contrário, o tempo de servir pode aumentar.
Etapa 5
Coloque os banheiros para visitantes na ala oposta à cozinha. Os banheiros também devem estar localizados a alguma distância dos visitantes, mas não muito longe para serem facilmente encontrados.
Etapa 6
Coloque salas de serviço (salas para armazenamento de estoque, salas para funcionários) atrás dos banheiros. Projete as entradas para as salas dos funcionários de modo que possam ser acessadas de outras áreas de serviço sem sair do corredor.
Etapa 7
Agora desenhe um plano mais preciso do café. Refletir no novo desenho todas as soluções arquitetônicas e truques de design que tornam a sala confortável para os visitantes e funcionários. Preste atenção à fig. 1. Todos os requisitos são considerados aqui. As portas da cozinha são fechadas com paredes adicionais, o que permite ocultar o fluxo de trabalho dos olhos do cliente. Os banheiros são conectados às salas de serviço por portas adicionais, de modo que os visitantes nunca verão as faxineiras com seu estoque indo para limpar os banheiros. A cozinha também está ligada às instalações de serviço, pelo que em caso de emergência, o pessoal pode intervir de forma rápida e despercebida pelos hóspedes do seu café. Certifique-se de fazer duas saídas de emergência em caso de incêndio e colocar extintores a seguir para as salas de serviço.
