A cultura do fumo do narguilé chegou ao nosso país há relativamente pouco tempo, mas a cada ano sua popularidade só aumenta. Hoje, o narguilé é servido em muitos restaurantes e cafés, mas não há tantos bares especializados completos. A abertura de tal instituição, onde todas as tradições são observadas e o ambiente certo é criado, com uma boa organização, pode trazer uma renda estável.
É necessário
- - instalações;
- - capital de arranque;
- - narguilé;
- - Consumíveis;
- - mobília;
- - itens de decoração;
- - produtos.
Instruções
Passo 1
Escolha um local com boa localização, o que afeta diretamente o sucesso do seu negócio. Esta pode ser uma sala separada em qualquer instituição (café, restaurante): neste caso, você tem a garantia de receber um fluxo constante de visitantes. No entanto, com uma organização adequada, uma barra de narguilé separada pode se tornar um local popular por um longo tempo.
Passo 2
Resolva problemas administrativos. Em primeiro lugar, você precisa da permissão do corpo de bombeiros. Além disso, tal negócio não pode ser iniciado sem autorização do Serviço Sanitário e Epidemiológico. Se você planeja vender bebidas alcoólicas, precisará de uma licença.
etapa 3
Pense no design de uma barra de narguilé utilizando os serviços de profissionais. Neste aspecto, cada detalhe é importante: a disposição dos móveis, decoração de interiores, música, iluminação, acessórios. Tente criar um sabor oriental ou asiático. Cuide da comodidade de cada item que o visitante tocar. Fornece boa ventilação.
Passo 4
Compre os próprios narguilés e seus consumíveis. Neste caso, é aconselhável escolher um fabricante estrangeiro, tendo previamente estudado detalhadamente as principais ofertas comerciais dos fornecedores. Você também precisará providenciar o fornecimento de tabaco e carvão.
Etapa 5
Contrate fabricantes profissionais de narguilé. Os especialistas são obrigados não apenas a acender e servir o narguilé de maneira adequada. O pessoal de serviço deve ser capaz de antecipar os desejos dos clientes, adivinhar seus gostos e sugerir combinações interessantes de tabaco. Além disso, os narguilés, via de regra, seguem as tendências atuais na área e até inventam suas próprias formas originais de servir.
Etapa 6
Considere um menu complementar. Como regra, o preço direto do narguilé é apenas uma pequena fração da receita principal. O principal lucro do seu estabelecimento virá de guloseimas e bebidas. Além do narguilé, você pode oferecer uma variedade de chás e cafés, bebidas alcoólicas, coquetéis, doces orientais, frutas secas, sobremesas. Deve-se ter em mente que alguns clientes podem querer fazer um lanche, mesmo que a comida não corresponda à tradição do narguilé. Por isso, vale a pena acrescentar alguns petiscos leves ao cardápio.
