A cervejaria é um dos estabelecimentos mais procurados. Para abrir o seu próprio, deve preparar-se bem: escolher um local adequado e recolher a lista de documentos necessária.
Forma organizacional e legal
Antes de abrir sua própria cervejaria, é preciso estudar com atenção o arcabouço legal que regulamenta o comércio varejista de bebidas alcoólicas. A lei determina quem e onde pode negociar cerveja. Por exemplo, é estritamente proibido vender qualquer bebida alcoólica em instituições médicas e educacionais, meios de transporte, pontos de ônibus, mercados e estações de trem.
Você deve considerar cuidadosamente qual forma organizacional e legal escolher para fazer negócios. LLC é a melhor opção, já que o sistema tributário foi simplificado para esta organização. Isso permite que você economize em impostos sobre lucros e propriedade da empresa e IVA.
Ao preparar os documentos, você precisa levar em consideração os requisitos para as instalações do bar. A área deve ser de pelo menos 180 metros quadrados. O bar não deve estar localizado em um prédio residencial. Provavelmente, o quarto precisa ser reformado. Além disso, após o preenchimento de todos os documentos, é necessário adquirir equipamentos como micro-ondas, fogões, balcão de bar, armários, móveis de corredor, caixa registradora, vitrine, geladeiras, máquina de café, gerador e triturador de gelo, módulo para instalar torneiras de cerveja, shakers, pratos e acessórios de bar.
Além da qualidade garantida da cerveja, o cardápio principal do bar deve ser levado a sério. Pode consistir não apenas em uma variedade de petiscos de cerveja, como croutons, carnes defumadas, etc., mas também conter refeições completas.
Registro comercial
Você precisa iniciar a papelada com o registro de uma sociedade de responsabilidade limitada. Custará de 1.000 a 5.000 rublos. O preço depende da utilização de assistentes jurídicos.
Também é necessário obter a certificação do produto e uma licença para o comércio de bebidas alcoólicas. O preço de uma licença por um período de cinco anos custará cerca de 40.000 rublos. Em seguida, é necessário celebrar um contrato de aluguel ou compra / venda do local onde o bar ficará localizado. O aluguel das instalações custará aproximadamente 80.000 rublos.
É imprescindível o registo da caixa registadora e a celebração de um acordo para a sua manutenção, após o que - obter autorização da SES e do corpo de bombeiros para abrir um bar nesta sala. É muito importante concluir um acordo sobre a implementação de limpeza sistemática de sistemas de ventilação e ar condicionado.
E, em conclusão, para obter o direito de abrir a barra, você precisa de uma licença estadual de Rospotrebnadzor.
