O setor de serviços é um nicho em que o empresário sempre pode encontrar um lugar. Ao escolher um rumo para o desenvolvimento do seu negócio, você precisa focar na demanda. E há uma demanda por pontos de catering de alta qualidade a qualquer momento.
Instruções
Passo 1
O arranjo de um café deve começar com a escolha de um local adequado ou, como dizem os profissionais, “de venda”. Escolha um local em uma área movimentada. Por exemplo, pode ser um shopping center, um parque de diversões, uma estação de trem. Você também pode abrir um café em uma área residencial. Será dirigido a habitantes locais que, nas noites da semana ou nos fins de semana, não desejam ir ao centro para se divertir. Uma boa opção seria colocar um café no prédio de um business center. Muitos funcionários de escritório vêm aqui para almoçar, e visitantes comuns vêm à noite. Se seu alvo é apenas funcionários locais, a opção de fast food é uma boa opção.
Passo 2
Junto com a escolha do local, determine as especificações de seu estabelecimento. Se você tem como alvo a classe média, designs minimalistas ou clássicos servirão. Um café em uma área residencial não precisa de um interior particularmente original, mas deve ser muito aconchegante e confortável. A tarefa do café no centro de negócios é fornecer comida saborosa e rápida, mas não distrair do trabalho. Portanto, é melhor não colocar ali muitas TVs, poltronas macias e um grande balcão. Tudo isso vai atrapalhar o trabalho das empresas que alugam instalações no centro. Um estabelecimento da moda no centro da cidade deve surpreender os visitantes, fazê-los ir até lá, e não para um entre dez próximos. Portanto, equipe-o de forma original, por exemplo, na forma de um convés de navio ou de uma floresta de fadas, faça o design temático.
etapa 3
Em seguida, você precisa começar a implementar ideias. Normalmente, os proprietários de cafés encomendam projetos de design de estúdios que se especializam especificamente em restaurantes, cafeterias e outras empresas semelhantes. Você apresenta suas ideias ao designer, ele oferece um projeto que combina seus desejos e funcionalidade. No entanto, esses serviços são bastante caros. Portanto, se você tem um pequeno capital inicial, encontre uma pessoa privada que ofereça serviços de design ou crie você mesmo as instalações. No final, você pode recorrer ao designer apenas para o desenvolvimento do layout para que ele atenda aos padrões. Organize a execução você mesmo.
Passo 4
Preste muita atenção ao bar. Na maioria das vezes, é o principal componente do seu café no primeiro estágio. O balcão deve ser, antes de tudo, confortável e amplo, o local de trabalho do bartender deve ser bem equipado.
Etapa 5
Não se esqueça da cozinha de qualidade. É melhor não economizar eletrodomésticos e cozinheiros, pois o principal destaque do café é a culinária, e se não for gostoso com você, ninguém vai vir até você o tempo todo. Pela primeira vez, o salão com mesas pode ser equipado economicamente no estilo “minimalismo necessário” e novos móveis podem ser adquiridos à medida que o café se desenvolve.
