A entrega de refeições em escritórios é uma linha de negócios bastante promissora. Nos últimos anos, tem havido uma demanda constante por esse serviço. Vamos tentar descobrir como organizar o seu próprio negócio de entrega de refeições em escritórios e quais as dificuldades que podem surgir nos estágios iniciais de formação do seu negócio.
Por onde começar
Para organizar a entrega de refeições nos escritórios, você precisará alugar um quarto que esteja em total conformidade com as normas sanitárias aceitas. Você também precisará equipar a sala com equipamentos de cozinha de qualidade para garantir o trabalho estável dos chefs. No estágio inicial, dois cozinheiros serão suficientes para você.
Você precisará ter dois carros disponíveis. Uma efetuará a entrega de refeições em escritórios e a outra será destinada a viagens de mercearia. A compra dos produtos terá de ser feita quase todos os dias, pelo que para o efeito pode contratar uma pessoa especial, mas num primeiro momento pode assumir esta responsabilidade. O sabor dos alimentos depende da qualidade dos produtos, por isso é melhor não economizar nas compras.
Você também precisará contratar um gerente de compras, que também pode atuar como despachante e aceitar os pedidos, um mensageiro de entrega e uma faxineira. Com o tempo, será possível ampliar a área, contratar mais funcionários e ampliar o cardápio.
Requisitos de pessoal
Grande atenção deve ser dada aos cozinheiros. Eles devem ser profissionais em seu campo. Afinal, a maior prosperidade e desenvolvimento do seu negócio dependem de quão deliciosa será a comida por eles preparada.
O responsável pela entrega das refeições nos escritórios deve ser responsável e educado, saber comunicar-se com as pessoas.
Todos os funcionários de sua empresa devem ter prontuário médico. Não contrate as primeiras pessoas na rua que estão dispostas a trabalhar por uma ninharia. A comida de qualidade é a garantia de uma clientela constante e de boa reputação, o que afeta diretamente o seu bem-estar.
Onde encontrar clientes
Para começar, é melhor escolher um grande centro comercial onde muitas pessoas trabalhem. Você pode combinar a entrega das refeições nos escritórios com a secretária ou gerente do escritório, deixar o cardápio, telefones e e-mail na mesa do administrador, para onde os pedidos podem ser enviados.
No início não haverá muitos pedidos, mas se você trouxer comida saborosa e variada a preços razoáveis, em um futuro próximo o número de clientes começará a aumentar constantemente.
Você pode expandir seu campo de atividade e começar a preparar e servir banquetes em escritórios. Este serviço é bastante procurado, especialmente em grandes organizações com muitos funcionários.
Fraquezas deste negócio
As desvantagens desse tipo de atividade empresarial incluem constantes problemas de controle sanitário. Os inspetores da SES sempre encontrarão um motivo para encerrar seu empreendimento. É necessário monitoramento constante dos funcionários e da qualidade dos alimentos.
No entanto, este tipo de atividade é muito promissor, principalmente nas grandes cidades, pois não há tantas ofertas neste segmento do mercado de serviços.
