A oficina de processamento de alimentos é um dos tipos de negócios mais complexos. Isso não é irracional para muitos empresários. Qualquer produção é difícil em si mesma e requer ajuste manual de todos os processos tecnológicos internos. Mas quando se trata de abrir uma unidade de produção de alimentos, você precisa dobrar seus esforços.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, entre em contato com o departamento local da Rospotrebnadzor e consulte os requisitos de quais documentos regulamentares sua futura oficina deve atender. Você receberá uma lista de GOST e SanPiN - normas e normas sanitárias e epidemiológicas. Para abrir uma oficina corretamente, pesquise todos os requisitos que se aplicam ao seu negócio de produção de alimentos antes de começar a procurar uma instalação adequada.
Passo 2
Simultaneamente à procura de instalações, envolva-se na seleção de pessoal. Se você mesmo não é um tecnólogo na área de atividade que escolheu, a primeira pessoa que faz sentido encontrar é um tecnólogo de produção. Suas responsabilidades incluirão o cumprimento e adequação dos processos tecnológicos, correspondentes a GOST e TU, para a produção de produtos. No futuro, o tecnólogo pode se tornar seu substituto para uma determinada gama de questões.
etapa 3
Depois de lidar com a documentação regulatória, passe dos procedimentos burocráticos para questões de negócios que o ajudarão a abrir rapidamente uma loja e iniciar seu trabalho: • Obter o equipamento necessário para a produção de produtos alimentícios;
• Encontrar fornecedores de matéria-prima e acertar os termos de embarque;
• Encontre as vendas de seus produtos e expanda-as constantemente;
• Estabelecer uma distribuição de mercadorias da loja aos clientes. Em geral, trabalhando no departamento de produção de alimentos, essas questões básicas e todas as menores que delas decorrem, têm que ser tratadas constantemente. Depois de um tempo, isso se tornará uma rotina familiar para você.
Passo 4
Em qualquer uma das etapas descritas, você também pode fazer o registro oficial das atividades do workshop. Trata-se de escolher a forma jurídica, o regime tributário, a abertura de conta-corrente e a compra de caixa registradora, além de questões de certificação de produtos de acordo com o GOST R.
