O mercado de restaurantes russo está crescendo em um ritmo bastante rápido. Cerca de trinta por cento é o crescimento anual. Apesar da grande concorrência, você pode ver uma fila decente em quase todos os restaurantes à noite. Portanto, depois de abrir seu próprio restaurante, o lucro e a satisfação com o sucesso não devem demorar. Considere a seguir as etapas básicas que você precisa seguir para abrir seu negócio de restaurantes.
Instruções
Passo 1
Desenvolva primeiro um conceito de restaurante. Não confunda com um plano de negócios. No conceito, descreva o trabalho do seu futuro restaurante nos mínimos detalhes. Estas são as cadeias tecnológicas, o design e o menu pretendido.
Passo 2
Agora é hora de um plano de negócios. Avalie nele tudo o que se relaciona a custos financeiros e receitas possíveis. Avalie a publicidade, os concorrentes e outros fatores que afetam o negócio de restaurantes.
etapa 3
Escolha um quarto. Uma boa localização é uma das chaves do sucesso. O restaurante deve estar localizado perto de clientes potenciais. Que tipo de visitantes você deve ter, você deve ter levado em consideração no ponto número um. E, no entanto, é melhor comprar um imóvel do que alugar, lembre-se deste ponto importante.
Passo 4
Crie um design exclusivo e a atmosfera certa. Qualquer um, mesmo o menor detalhe, deve criar aconchego e conforto.
Etapa 5
Compre o equipamento que você precisa. Não compre eletrodomésticos comuns em nenhuma circunstância. Leve apenas acessórios de restaurante profissionais. A mais alta qualidade e ao mesmo tempo os equipamentos mais caros são produzidos na Inglaterra. Compre a quantidade necessária de equipamentos de cozinha.
Etapa 6
Projete um menu. Desenvolva-o com base no conceito do seu restaurante. É importante aqui qual a cozinha que prefere. O menu deve ser simples e escrito em linguagem clara.
Etapa 7
Recrute a equipe certa. Alguns, como o gerente e o chef, devem ser contratados imediatamente e consultados durante a construção do restaurante. Você pode entrar em contato com agências de recrutamento especiais. Lembre-se de que não é necessário investir grandes somas para abrir um restaurante. Se você é uma pessoa criativa, tenha uma ideia original e, com certeza, atrairá muitos clientes para você. O principal é começar se tiver uma ideia. Talvez seja você quem se tornará um dos restaurateurs mais famosos do país em um futuro próximo. Vá em frente.
