Abrir uma barraca de shawarma é um tipo de negócio bastante tentador, que compensa totalmente em uma temporada e traz uma boa renda. As dificuldades só podem ser causadas por um rigoroso procedimento de documentação, uma vez que este tipo de atividade pertence a uma empresa de catering.
Instruções
Passo 1
Antes de proceder à busca e compra de uma barraca, compra de equipamentos e da papelada, é necessário se registrar na repartição de finanças e obter uma certidão de empresário individual ou se formalizar como pessoa jurídica, dependendo da forma de propriedade que você escolher.
Passo 2
Então compre uma barraca. Pode ser um quiosque fixo com espaço e possivelmente equipamentos. Então, você terá a oportunidade de começar a trabalhar imediatamente, assim que registrar os documentos novamente. Mais fundos serão necessários para comprar um ponto operacional. Custará menos se você comprar uma barraca e depois encontrar um local para instalá-la.
etapa 3
O volume de negócios e o período de retorno do ponto dependem do local da tenda. Portanto, tente instalar o quiosque em um local transitável: em um ponto de ônibus, uma bifurcação na estrada, próximo a instituições de ensino, em estações de trem ou mercados da cidade.
Passo 4
Antes de instalar uma barraca em um local escolhido, você deve concluir um contrato de arrendamento de terreno. Para fazer isso, você precisa entrar em contato com a prefeitura da cidade ou a administração do mercado se quiser abrir um ponto de venda em seu território.
Etapa 5
Tendo celebrado um contrato de arrendamento, é necessário obter as conclusões do SES e da fiscalização de incêndio.
Etapa 6
Em seguida, compre o equipamento de que você precisa. Para cozinhar shawarma, o principal é uma grelha vertical especial. Eles são a gás e elétricos. Além disso, eles diferem em tamanho e número de queimadores. A compra de uma churrasqueira caseira custará de 150 a 300 dólares. Você terá que pagar 2 a 3 vezes mais por um equipamento importado, embora em termos de suas características técnicas ele praticamente não supere o nacional.
Etapa 7
Shawarma é um prato turco. Trata-se de carne frita bem picada, embrulhada em pão sírio fino junto com vegetais e molhos. Ao adquirir produtos para seu preparo, preste atenção aos certificados de qualidade e aos prazos de validade. As cópias de todos os certificados devem ser mantidas em um quiosque para o caso de cheques.
Etapa 8
Ao contratar um vendedor, preste atenção se ele tem um livro de saúde. De acordo com os padrões da SES, toda pessoa que trabalha com alimentos deve ter.
Etapa 9
De acordo com especialistas, a abertura de uma barraca de shawarma custa em média cerca de 5.000 dólares. Vale a pena em alguns meses, depende muito da localização. As despesas mensais são o salário do vendedor, luz e aluguel do terreno.
